Спой птичка- не стыдись

Ножки фаршированые копченостями

ножки куриные
сырокопченая колбаса
сыр колбасный копченый
зелень
масло для жарки

Спустить с ножки шкурку ножичком подрезая пленку. Далее срезать мяско с кости и так же спустить вниз стараясь не нарушить т.с. целостность. Отрубить кость и вывернуть мяско с кожицей обратно. Фаршировать смесью: сыр, колбаса на терку, зелень на блендере. Я даже не солила. Смазываем форму маслом выкладываем и запекаем можно с конвекцией, можно верхний+нижний жар до готовности. Очень гармоничный вкус. Не хлопотно, вкусно и т.с. для разнообразия

Одного не пойму, и колбасу на тёрке тереть надо?

дя

Чахохбили

Надо:
1 курица(или её части)
6-8 луковиц
3 помидора
1неполн.ст.л.муки
1ст.бульона( если нет,я в таких случаях банально делаю магги )
3 ст.л. уксуса
3 зубчика чеснока
сл.масло, зелень кинзы,
базилика, овощи(при желании)

Подготовленную птиЧку разрезать на куски и обжарить на масле. Муку обжарить на сковороде сухой до кремового цвета. Куски курицы положить в глубокую сковороду, туда же лук, мелко нарезанные помидоры, бульён или воду(тут аккуратно-чтоб шибко жидко не вышло-смотреть по "ситуации"=объёму мяса), уксус, чеснок(мелк.нарез.),зеленьсоль, перец. Тушить на медленном огне до готовности.

Когда у меня особо нет аппетита в надо покушать в кафе я беру жульен. Научилась дома делать, при чем юзала этот рецепт ещё в то печальное время когда старая печка сломалась, а новую бошечку ещё не купила. Рецепт для микроволновки а-ля как просто немного удивить=побаловать своего мужчину
зы кокотница в О`Кее порядка 40рэ штука
люблю птицу..посему..
Жульен с курицей и грибами

500 г отварного филе курицы
500 г грибов (белые или шампиньоны)
200 г лука репчатого
250 г сметаны или майонеза
1 ст.л. муки
1 стакан куриного бульона
150-200 г сыра
соль, перец
растительное масло

Остывшее куриное филе мелко нарезаем, раскладываем по кокотницам.
Мелко нарезаем лук, обжариваем до золотистого цвета.
Мелко нарезаем свежие грибы, добавляем к луку и тушим, пока не испарится вода.
Выкладываем в кокотницы.
Сметану солим, перчим, добавляем столовую ложку муки, тщательно перемешиваем и туда же.
Заливаем тёплым бульоном. От количества бульона зависит, какой густоты получится жульен.
Сверху засыпаем тёртым сыром.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность минут на 10-15.
Или запекать в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут.
Важно(!)-не накладывать впритык до верху- ибо сыр с юшкой поплывет наружу

Куриная печень

неожиданное сочетание с перчиком болгарским...

Обжариваем лучек колечками, туда же печень, туда же перчик. Добавить соевого соуса. Немного посолить и поперчить. Тушить минут 15-20 на небольшом огне. Кто любит можиже.. можно вместо соевого сметану/майонез.

ООч вкусные голени с синенькими

Большой синенький(баклажан)порезать пластами пересыпать солью, оставить мин на 20, затем отжать. Порезать болгарский перец- половинку где-то на 3-4 части в завис. от размера. Запечь эти овощи в духовке(микроволновке) на гриле до появления запалин. Подготовленые голени (голень разрезать вдоль, в миске посолить, полить лимонным соком, соевым соусом, порезать тооонкими кеолечками лук+ любимые специи к курице-оставить в хол. часа на 2-3) обажарить на сильном огне в разогретом масле чтобы получились золотистые корочки, голени вынуть- там же обжарить лук кольцами с чесноком(ч/з чеснокодавку) до кремового цвета. Далее кладем ноги, кладем порезанные перец, синенькие и помидорки в с/с (банка не меньше 600гр). Заливаем соком от помидорок(в сок добавляем специи, соль, можно немного водички добавить). тушим на медленном огне под крышкой минут 30. Ближе к концу добавим зелень. Необычайно ароматно и вкусно.