1394
17
0
0
СладкоеШШница
Леденцы из детства
70г воды
200г сахара
2ст.л.уксуса
рядом с печкой поставим стакан с оч.холодной водой и приготовим деревянную палочку(типа как для мороженого)-это чтобы проверять готовность, так же приготовим непосредственно палочки на которых будут наши конфетки(у меня -поскольку ниче "приличней" не было-зубочистки), формочки смажем смааааачно раст. маслом(особенно фигурные-в противном случае после застывания только поломаем конфетки т.к. приклеятсО)
спокойненько варим в ковшике, мин через 5 "бульбочки" менются и появляется такое небольшое потрескивание при помешивании- время от времени начинаем проверять на готовность-опускаем дер. палочку в варево...потом в хол воду...и пробуем "стянуть" конфетку...сначала(пока не готово) будет просто смываться с палочки..потом постепенно все гуще и тягучей...здесь внимание(!)не переварить иначе вкус жженого сахара будет...готовы конфетки когда после стягивания с палочки застывает и можно её сломать- с характерным звуком. Все-готово, снимаем с огня, можно добавить краситель пищевой коли имеется, и выливаем аккуратно в формочки, раскладываем палочки, ждем когда застынет...и лопаем
Читать все комментарии (17)